Une globuline désigne une protéine faisant partie d'un des deux types de protéines sériques, l'autre étant l'albumine. Cette appellation générique recouvre un groupe hétérogène de familles de protéines, de plus grande taille et plus solubles dans l'eau que l'albumine.


Le contenu a été actualisé le:  20.04.2011

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