Les protéines constituent tout un groupe de composés complexes, contenant du carbone,de l' hydrogène, de l'oxygène, de l'azote, et parfois du phosphore et du soufre, et composés de chaînes d'acides aminés reliés par des liaisons peptidiques. Les protéines constituent la partie structurelle de la plupart des organes, et incluent des enzymes et des hormones qui régulent les fonctions du corps. Elles sont synthétisées dans le corps à partir de leurs acides aminés constitutifs, apportés par le régime alimentaire.


Le contenu a été actualisé le:  22.04.2011

This website is certified by Health On the Net Foundation. Click to verify. Nous adhérons aux principes de la charte HONcode .

Pour information: vérifier ici.